South African Experience

L'éléphant d'Afrique est le plus gros animal vivant; il peut peser 5 400 kg.  Il se distingue de l'éléphant d'Asie par les oreilles et les défenses qui sont de plus grandes dimensions. Il a le front incliné, et les deux "lèvres" à l'extrémité de la trompe, alors que l'éléphant d'Asie n'en a qu'une.   
En tant que végétariens, les éléphants doivent consommer des quantités énormes de nourriture, soit plus de 225 kg de matière végétale par jour. Leur trompe sert à arracher des branches d'arbre, déraciner l'herbe, cueillir des fruits et déposer la nourriture dans la bouche.   
Pour boire, les éléphants aspirent de l'eau avec leur trompe pour la projeter ensuite dans la bouche. Chez les deux sexes, les incisives de la mâchoire supérieure se sont développées à un tel point qu'elles sont devenues des défenses.

Elephant
envoyé par Tomcobalt

Merci South Africa pour ces belles images...

Bébés animaux d'Afrique
envoyé par neirda

Zoulou1
envoyé par srworld

Zoulou2
envoyé par srworld

(Sur celle-ci vous me retrouverez dans la section photo Kwazulu Natal...)

Hormis les vins, on trouve des spécialités intéressantes....

- L'Amarula...

Cette liqueur est issu de la culture du marula. Cet arbre de 15 mètres de haut, qui peut vivre jusqu’à 150 ans, produit 2 tonnes de fruits par an.

Cet arbre ne pousse que dans les régions chaudes de l’Afrique sub-équatoriale et ne peut être cultivé. La cueillette se fait donc manuellement en milieu sauvage sous le chaud soleil africain de mi-janvier à mi-mars. La peau de la baie devient jaune clair une fois mûre. La pulpe est très riche en vitamine C (4 fois plus que pour une orange). Cette pulpe est fermentée pendant 7 à 10 jours (cuves inox).

Suite à cette fermentation, il y a deux distillations et le distillat effectue un passage en barrique de chêne pendant 2 années.

Après la barrique, différentes liqueurs sont mélangées avec adjonction de crème pour donner ce produit délectable riche et doux

- Le Biltong

Le biltong est un type de viande séchée (boeuf ou autruche), mis au point par les Afrikaners pour survivre lors du Grand Trek (migration dans les années 1840 au sein du pays).

- Le Curry de Crocodile (si si...)

En fait c'est très bon, ça fait penser à du jarret de veau...

Pour la recette, faites une recherche avec Google....

Evidemment, il ne faut pas oublier les fameux "Braais" ou barbecue, véritable institution, on en fait partout, même dans la forêt... Attention aux feux !!!

In the Bush, les couchers de soleil sont impressionnants.... je vous laisse juger par vous même...

Vous la retrouverez dans la section "Big Five" mais je l'adore.... elle se fait les cils la coquine....

Voici 2 cartes avec en jaune le parcours de 2800 kms en voiture....

Carte 1 : La route des vins / Hermanus / Cape Town

Carte 2 : Durban / Réserve Cape Vidal / Swaziland / Kruger park (1 + 2) / Edeni Games reserve / Hazyview / Johannesburg

Certaines mauvaise langues vont penser que je ne suis parti en Afrique du Sud que pour ça... peut être un peu, car vraiment, leur vin est de bonne qualité et bon marché. Je suis devenu accroc d'un bon "Shiraz", particulièrement le Mulderbosch...

Nous avons parcouru la région de Stellenbosch et de Franschhoek, où nous avons visité les caves de Kanu, R&V....

Un air d"Out of Africa", vraiment a reigné pendant tout notre séjour..... Les lodges étaient parfaits, très rafinés, so british... avec un respect de la nature... Vous les découvrez dans la rubrique "lodges" ou dans la section photo...